Bosvruchtenmousse

Bereidingstijd: 20 minuten en 2 uur wachten

Ingrediënten: voor 4 personen

4 gelatineblaadjes
1 citroen
600ml magere natuuryoghurt
zoetmiddel
400g bosvruchten (vers of diepvries)
100ml lauwe halfvolle melk

Bereiding:

Laat de gelatine weken in koud water en pers de citroen uit. Meng de natuuryoghurt met het zoetmiddel en het sap van de citroen. Mix het fruit en doe dit bij het yoghurtmengsel. Knijp de gelatine uit en los op in de melk. Voeg dit daarna bij het yoghurtmengsel en roer alles goed door elkaar. Giet het mengsel in 4 kommetjes of glazen. Versier het met nog wat fruit en laat het zeker 2 uur opstijven in de koelkast.