Suikervrije en vetarme vanille ijs

Bereidingstijd: 20 minuten en 24u afkoelen

Ingrediënten: voor 4 tot 6 personen

600ml magere melk
Zoetmiddel
1 vanillestokje
4 eidooiers
300g magere room
Vers fruit

Bereiding:
Vul een glas van 200ml met het zoetmiddel. Breng dit samen met de magere melk, de room en het vanillestokes aan de kook. Klop de eidooiers en voeg deze toe aan het warme mengsel. Verhit dit mengsel tot 85°C. Laat het mengsel vervolgens 24u afkoelen. Draai er ijs van in een ijsmachine. Voeg tenslotte nog wat vers fruittoe en smakelijk!