Salade met ham en appel

Ingrediënten: voor 1 persoon

- 1 snede gedroogde ham
- 1/2 sjalotje
- 1 kleine appel
- een handvol blaadjes kropsla
- 1 eetlepel kant-en-klare lightdressing
- 2 sneetjes bruin- of volkorenbrood

Bereidingswijze:

Snijd de ham in reepjes. Pel het sjalotje en snipper de helft ervan fijn. Was de appel, verwijder het klokhuis en snijd in kleine blokjes.
Schik de slablaadjes op een bord en leg er de hamreepjes op. Strooi er de sjalotsnippers en de appelblokjes omheen. Lepel er de dressing over en serveer met 2 sneetjes brood.

Tip: Als calorieën of snelle suikers geen probleem zijn voor jou, kan je er nog een handje notenmengeling met rozijnen aan toevoegen.

Bron: www.lekkervanbijons.be